金元萱

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这个烧饼真好吃,少油少糖,却酥得掉渣,一层层的,多吃也不怕胖-学做美食很简单


材料:面粉200克,水110克,酵母2克,细砂糖3克,油酥(低粉50克,玉米油30克),豆沙馅 做法: 1.将面粉、酵母、糖和水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

2.另取面粉50克(最好是低粉),加入烧热的玉米油30克左右,搅拌均匀,就是油酥。看下状态,不能太干,也不能太稀。

3.把静置好的面团擀成大薄片,抹上油酥。(我觉得我的油酥有点干了,应该再加一点点油)

4.卷成长条状。

5.切成均等的剂子,盖上保鲜膜,静置15分钟。

6.每份捏紧两边收口,竖起来压扁赵雅倩

7.擀开,包上豆沙馅。

8.收口朝下,压扁。

9.表面刷水或蛋液,沾上芝麻,放在不沾烤盘上。如果烤盘不沾效果较差,翟艺舒需垫油纸。刷蛋液,颜色会更漂亮。

10.烤箱180度20分钟左右,取出冷却。